Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες.

Τις τοποθετούμε στο ταψί.

Προσθέτουμε όλα τα μυρωδικά, ολόκληρη τη σκελίδα σκόρδου, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το χυμό λεμονιού.

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Στρώνουμε ομοιόμορφα τις πατάτες.

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα ψάρια.

Τα αλατίζουμε και τα τοποθετούμε πάνω απο τις πατάτες.

Περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.